Nacida en Dublín, Irlanda. Recide en Long Creek, Carolina del Sur, Estados Unidos.
Allí vivió con 14 hermanos en una casa de dos dormitorios. Empezó a trabajar a los 14 años, se casó a los 17 y a los 18 años tuvo su primer hijo, quien falleció a los dos meses de vida por una neumonía.
Con 22 años abandonó su país natal y se mudó a Estados Unidos en busca trabajo para poder cuidar de su hijo recién nacido, después de haber perdido a su primer hijo y a su marido en un accidente de tráfico.
Para hacerle frente a esta situación, Iris comenzó a caminar y ahí nació su amor por el ejercicio físico. Amor que la fue llevando a dedicar su vida al culturismo, lo que la hizo ganar varios premios.
Hoy por hoy asegura que "nunca es demasiado tarde" para comenzar, y contó que tiene mujeres que comienzan a entrenar con ella con 70 años.
Es una de las fisicoculturistas en activo de mayor edad del mundo.
CARRERA CULTURISTA:
2001 - Florida Championships - NPC, Masters 50+, 2nd
2002 - Florida Championships - NPC, Masters 50+, 1st
2002 - Southern States - NPC, Masters 50+ LightWeight, 5th
2003 - Florida Championships - NPC, Masters 50+, 1st
2021 - North American Championships - NPC, Masters 70+, 1st
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